Programma Eventi

  GIOVEDI 13 APRILE

ore 9,45

choco- school, fabbrica del cioccolato a cura del Maestro cioccolatiere Enzo Di Buono (Atrio del Castello dei Conti di Modica, dedicato  agli studenti della scuola secondaria).

Ore 16,00

Gemellaggio delle due Città , Modica e Alcamo, interverranno le Autorità presenti, il Direttore del Consorzio per la Tutela del
Cioccolato di Modica IGP, la scrittrice Anna Martano, lo storico prof. Francesco Melia, introdurrà gli interventi la giornalista Stefania Renda, (Teatro Cielo D'Alcamo aperto al pubblico fino ad esaurimento posti). Durante il gemellaggio verrà donato
dall'Associazione STS alle Autorità presenti, un manufatto artigianale in ceramica Siciliana, come ricordo della manifestazione.
A seguire, al Castello dei Conti di Modica verrà effettuato il taglio del nastro ad ufficializzare l'inizio della manifestazione con
l'apertura degli stand. 

ORE 18,00  

Degustazione guidata di cioccolato di Modica a cura del Consorzio per la tutela del Cioccolato di Modica IGP, partendo dalle fave di cacao, per passare poi alla pasta amara di cacao e infine al cioccolato di Modica IGP sia di diversa percentuale di cacao, che di diversa aromatizzazione, con la partecipazione del Sommelier Giorgio Solarino. Per l'occasione sarà presentato
ufficialmente, CHO, il primo liquore con cioccolato di Modica IGP.
( Presso il cortile del Castello dei Conti di Modica , ingresso limitato).

ORE 24,00 

Chiusura degli stand.

VENERDI 14 APRILE

 ORE 9.45

Apertura degli stand .

 ORE 10,00

Choco-school, fabbrica del cioccolato a cura del Maestro cioccolatiere  Enzo di Buono (Castello dei  Conti di Modica, dedicato agli  studenti della scuola secondaria)

 Ore 15,30

Spettacolo opera dei pupi a cura dell’associazione “G. Canino” a cura del maestro puparo salvatore Oliveri, 

(Castello dei Conti di Modica – Prenotazioni sul sito, ingresso con posti limitati)

ORE 17,00

Master class  vino e cioccolato  con il cioccolataio/bean to bar  Isidoro Stellino con preparazione di cioccolato fondente ai frutti rossi abbinato ad un vino Bianco, cioccolato fondente 80 % Repubblica Dominicana abbinato ad un vino Rosso, fondente Ecuador al 100% abbinato al vino Perricone,. Torta Caprese al cioccolato bianco aromatizzato all’arancia con gelato ai lamponi emulsionato con metodo classico di “ Di Legami” e degustazione di Sigaro Toscano a cura di Paolo Troia (Castello, prenotazione sul sito ingresso con posti limitati).

ORE 19,00 

Cooking-show, scuola di cucina con  protagonista il cioccolato,  tartare di manzo con cioccolato e panelline gratinate a cura di  Leonardo  Bono  del Ristorante  "La nuova  Campana" di Castellammare del Golfo con abbinamento ad una degustazione di vini  (Castello,  prenotazione sul  sito  ingresso con posti limitati).

 ORE 21,00 

Spettacolo di Cabaret  (Castello dei Conti di Modica)

 ORE 24,00 

Chiusura stand

SABATO 15 APRILE

ORE 9,45

Apertura degli stand

 ORE 10,00 

Choco-school, fabbrica del cioccolato a cura del Maestro cioccolatiere  Enzo di Buono (Castello dei  Conti di Modica, dedicato agli  studenti della scuola secondaria)

 Ore 15,30 

Spettacolo opera dei pupi a cura dell’associazione “G. Canino”, ( Teatro all’interno del Castello Conti di Modica – Prenotazioni sul sito Ciokowineofficial.it).

ORE 17.00 

Master Class cioccolato e grappa, con preparazione di praline con grappa a cura del cioccolataio Macchiavelli Antonino  e degustazione guidata di grappa del sigaro Toscano a cura del Prof. Piero Rotolo ( ANAG) e Paolo Troia del (sigaro Toscano). Presentazione del libro "La tavola è festa" della Giornalista, Scrittrice e Sommelier del Cioccolato Anna Martano  (Castello dei Conti di Modica).

ORE 19,00 

Cooking-show , scuola di  cucina: protagonista il cioccolato,  (Castello dei Conti di  Modica, prenotazione sul sito ingresso con numeri limitati)

 ORE 21,00 

Spettacolo musicale (Castello dei Conti di Modica)

 ORE 24,00 

Chiusura stand

DOMENICA 16 APRILE

 ORE 9,45 

Apertura degli stand

 ORE 10,00 

Choco-school, fabbrica del cioccolato a cura del Maestro cioccolatiere Enzo Di Buono . ( Atrio Castello Conti di Modica – Ingresso libero).

Ore 15,30

Spettacolo opera dei pupi a cura dell’associazione “G: Canino”, (Castello dei Conti di Modica, prenotazione sul sito, ingresso a numero limitato).

 ORE 17,00 

Master class Cioccolato e Rum degustazione di Cioccolato e Rum a cura di  Antonio Perra Bar tender dell’Alter Ego di  Alcamo (Castello dei Conti di Modica, prenotazione sul sito, ingresso a numero limitato)

 ORE 19,00 

Cooking show, cioccolato e vino ,protagonista il dolce al cioccolato  ( Sacher torte estiva)  preparato dal maestro  Vito Filingeri della cioccolateria  "Cioccolatando" di Trapani e degustazioni di vini in abbinamento. (Castello dei Conti di Modica prenotazione sul sito ingresso limitato)

 ORE 24,00

Chiusura stand.